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元氣藏于腎 一道補腎氣的美味佳肴

　　中醫很早就認識到食物不僅能提供營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑”。

　　【原料】小米1500g，大米500g，花生仁250g，核桃仁150g，松子50g，杏仁15g，山楂100g，豇豆30g，大棗10個，冰糖500g。

　　【制作與用法】將米淘凈后，放入鍋內，加水5000ml，放入豇豆、果仁，煮40分鐘熱成粥。加冰糖溶化后加入去核大棗、山楂，3分鐘后，離火出鍋。每天中午年老者半碗，年輕者一碗半，冬、春、秋三季吃為宜。

　　【功效】八寶長壽粥有健脾益腎、潤肺利腸的作用，為年老體弱及脾、肺、腎虛、津虧便秘、病時調養者的佳品。